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椰菜奶油芝士和梨杏汤

【配料】:一个250克的椰菜,一大个洋葱,2根韭黄,40克碎黄油,855毫升汤料,1 50克低脂软芝士,两勺15毫升的上好燕麦粥,四个去皮梨,175克烤干的杏仁,5 70毫升牛奶,盐和新鲜黑胡椒。 【方法】: 1、把椰菜雕成小花,把茎部削成小块。放入炖锅(saucepan,我感觉就是炒锅),放黄油,溶解,加韭黄,洋葱和椰菜(叶子不放)。充分搅拌,炖10分钟(sweat),加入梨。 2、加入燕麦粥搅拌,杏仁和牛奶逐渐加入搅拌。加入汤料和调味料。充分搅拌并慢煮10分钟。在汤凉的过程中,把菜叶蒸5分钟。 3、把汤和软芝士放入处理器(processor,我觉得是搅拌机),搅拌。放入菜叶重新加热。和法式面包一起食用。

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